Su maistu patekusį gliadino baltymą deamidina žarnyno gleivinėje esantis fermentas audinių transgliutaminazė. Prieš tokio modifikuoto gliadino fragmentus gaminasi antikūnai, kurių tyrimas padeda nustatyti suaugusiųjų celiakiją. Tai ypač svarbu asmenims, neturintiems anti-tTG –IgA/IgG antikūnų, pasižyminčių didesniu jautrumu.
Nors tyrimas antikūnų prieš diaminintus baltymo epitopus tyrimas (anti-DGP-IgA/IgG) pasižymi itin aukštu specifiškumu, tačiau diagnozės patvirtinimui vieno tyrimo nepakanka, labai svarbus kompleksinis ištyrimas. Serologiniai tyrimai dažnai neigiami pagyvenusiems žmonėms. Anti-DGP-IgA tyrimas svarbus ligos monitoringui (sekimui) laikantis beglitiminės dietos.
Anti-DGP-IgG atliekamas tada, kai trūksta bendro IgA (imoglobulinas A).